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lunes, 6 de mayo de 2013
HISTORIA DE LA EMPRESA CHILES "KARIS"
La empresa "karis" surgió cuando nosotras como socias nos dimos cuenta
que teniamos la oportunidad de explotar, la cosecha de los chiles ya que es una
planta que no cuesta tanto para poder la sembrar, pero obviamente la
explotaremos para un buen beneficio tanto para nosotras como empresarias y como
para el estado ya que con esto le daríamos un realce a nuestro estado.
El tener la oportunidad de poder
comprarlo ya que es un producto que se da con todos los estatus sociales.
Otros de los puntos que nos favoreció
es que nosotros buscábamos un producto que sea útil de transportar para que así
pueda llegar hasta el último rincón de sus hogares, pues esto es algo que es
fácil de transportar y muy práctico. Buscamos el bienestar de nuestros clientes,
y que mas con este producto que lo realizamos con especies naturales y sin nada
de conservadores o sabores artificiales; está hecho con verduras que de igual
manera las cultivamos en nuestro estado.
Teníamos la idea de no solo realizar
un producto, igual sino diferentes pero que sea realizado sin salirse del
objetivo general, y que de igual manera con este producto ósea los chiles se
puede realizar y pues hacemos diferentes maneras de chiles envinagrados.
Es por eso que estamos muy satisfechas
de vuestra empresa, ya que asemos felices a muchas familias y como ya lo
mencionamos damos realce a nuestro estado.
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VARIEDADES DE CHILES
CON NOSOTROS ENCONTRARAS LOS SIGUIENTES TIPOS DE CHILES: HABANEROS, JALAPEÑOS, TEMPENCHILE, MIRA PARA ARRIBA.
Y SOBRE TODO EN DISTINTAS PRESENTACIONES
Y SOBRE TODO EN DISTINTAS PRESENTACIONES
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| EL PEQUEÑO SALDRÁ AL PRECIO DE $20.00 |
EL MEDIANO SALDRÁ AL PRECIO DE $40.00
EL GRANDE SALDRÁ AL PRECIO DE $60.00
VISIÓN Y MISIÓN
VISIÓN
Ser una empresa reconocida nacional e internacional por la elaboración de un producto chiapaneco, por la competencia del mercado nacional llegar a ser la líder.
MISIÓN
Producir elaborar y comercializar, productos 100% de calidad mexicano y sobre todo chiapanecos, con la finalidad de seguir conservando las tradiciones de nuestro estado.
RECETA TIPICA
CHILES JALAPEÑOS EN VINAGRE
(ESCABECHE) (Rendimiento: 700 g)
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
· 500 g de chiles jalapeños, bien lavados y rebanados al gusto
· 4 zanahorias medianas, bien lavadas y rebanadas en rodajas
· ½ cabeza de ajo sin cáscara (4 dientes aprox.)
· ½ cebolla mediana en rodajas
· 1 taza de agua hervida o clorada
· 1 taza de vinagre blanco
· 5 piezas de pimienta gorda
· un ramito de hierbas de olor (laurel, tomillo, mejorana)
· 1 cucharada cafetera de sal de mesa
1 cucharada cafetera de azúcar.
Procedimiento:
En la olla agregamos agua (un litro aproximadamente) tapamos y pusimos a calentar con flama alta,
una vez que empezó a hervir añadimos la verdura (chiles, zanahorias, ajos y cebolla) y cuando
suelta el hervor nuevamente, dejamos recocer por tres minutos. Mientras, preparamos el escabeche pusimos a calentar en la cacerola el vinagre y el agua
con la sal y el azúcar, mezclamos con la cuchara y dejamos hervir cinco minutos. Escurrimos las verduras una vez recocidas y procesamos a envasar.
una vez que empezó a hervir añadimos la verdura (chiles, zanahorias, ajos y cebolla) y cuando
suelta el hervor nuevamente, dejamos recocer por tres minutos. Mientras, preparamos el escabeche pusimos a calentar en la cacerola el vinagre y el agua
con la sal y el azúcar, mezclamos con la cuchara y dejamos hervir cinco minutos. Escurrimos las verduras una vez recocidas y procesamos a envasar.
Envasado y conservación:
Colocamos el frasco esterilizado sobre un paño limpio y seco, con la cuchara colocamos las
verduras dentro de este, añadimos también las hierbas de olor, la pimienta , añadimos el escabeche aún hirviendo dejando un espacio mínimo de un centímetro
entre la boca del frasco y el contenido. Si dejar burbujas de aire , cerramos el frasco perfectamente y dejamos enfriar a temperatura ambiente y en un
lugar seguro. Los chiles en vinagre se dejan reposar en un lugar fresco (puede ser en la
alacena) de cuatro a siete días antes de consumir, de esta manera se curarán. Una vez abierto este producto consérvelo en refrigeración.
verduras dentro de este, añadimos también las hierbas de olor, la pimienta , añadimos el escabeche aún hirviendo dejando un espacio mínimo de un centímetro
entre la boca del frasco y el contenido. Si dejar burbujas de aire , cerramos el frasco perfectamente y dejamos enfriar a temperatura ambiente y en un
lugar seguro. Los chiles en vinagre se dejan reposar en un lugar fresco (puede ser en la
alacena) de cuatro a siete días antes de consumir, de esta manera se curarán. Una vez abierto este producto consérvelo en refrigeración.
UN SABOR PICOSITO
Dirección de la empresa chiles "karis" S.A DE C.V.
para su mayor información nos encontramos ubicados en CALLE AVE. GUERRERO NUM. 349,COL. IGNACIO RAMIREZ; COD. POSTAL 30500.
TEL: 9661019137
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